Thursday, March 29, 2018

Resepi Sup Daging

Bahan bahan:
300g daging
Rempah 4 beradik
3 ulas bawang putih *hiris
5 ulas bawang merah *dihiris
2 ketul ubi kentang *potong dadu
Daun sup secukupnya
Air secukupnya
Garam secukup rasa

Cara cara:
1. Tumis rempah 4 beradik bersama bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau. Masukkan sedikit air
2. Masukkan pula daging dan ubi kentang dan sedikit lagi air. Perisakan dengan garam. Masak hingga daging empuk.
3. Setelah empuk, hiaskan dengan daun sup. Sedia dihidangkan.

Thursday, March 15, 2018

Resepi Bihun Sup Ayam

Bahan bahan:
Setengah ekor ayam *dipotong kecil
Rempah 4 beradik
3 ulas bawang putih *dikisar
1 inci halia *dikisar
5 ulas bawang merah *dikisar
2 keping fishcake *dihiris
Sawi secukupnya *dipotong
1 biji lobak *dipotong memanjang
Air secukupnya
1 kiub ayam
Daun sup secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Bihun yang telah dicelur
Sambal kicap *jika suka

Cara cara:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia. Kemudian masukkan rempah 4 beradik hingga naik bau. Masukkan ayam dan sedikit air.
2. Masak ayam hingga empuk dan perasakan dengan garam. Masukkan kiub ayam. Masukkan pula fishcake, sawi dan lobak merah.
3. Setelah sebati dan tutup api.
4. Untuk menghidang, masukkan sedikit bihun ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah sup. Tabur daun sup dan makan bersama sambal kicap. 

Resepi Siakap Stim Lemon

Bahan bahan:
Ikan siakap *dibersihkan dan dikelar
2 batang serai *diketuk
1 biji bawang besar *didadu
2 ulas bwg putih *didadu
2 inci halia *dihiris
15 biji tomato ceri *dibelah dua
1 biji lobak *dihiris halus
1 biji lemon *diambil jusnya
2 sudu besar sos ikan
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Daun ketumbar utk hiasan
Beberapa hirisan lemon utk hiasan

Cara cara:
1. Masukkan 2 batang serai ke dalam perut ikan dan lumur ikan dengan sedikit garam. Sediakan pemanggang ajaib dan masukkan ikan dan sedikit air. Panaskan atas api kecil.
2. Masukkan bawang putih, bwg besar dan halia. Sementara itu, satukan sos ikan, jus lemon dan gula kemudian tuang atas ikan. Biarkan ikan mendidih hingga masak.
3. Setelah ikan masak, taburkan tomato ceri dan lobak. Hiaskan dengan daun ketumbar dan beberapa hirisan lemon dan sedia dihidangkan panas.

Monday, March 12, 2018

Resepi Sup Ikan Merah

Bahan bahan:
1 ekor ikan merah *dipotong
Rempah 4 beradik secukupnya
3 ulas bawang putih *dihiris
4 ulas bawang merah *dihiris
1 inci halia *dihiris
1 biji tomato *dipotong baji
Daun sup secukupnya
Lada hitam secukupnya
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara cara:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia dalam sebuah periuk. Masukkan rempah 4 beradik.
2. Setelah naik bau, masukkan air secukupnya dan ikan merah. Biarkan mendidih hingga ikan masak.
3. Perasakan dengan garam. Masukkan tomato dan lada hitam. Setelah sebati tutup api dan taburkan daun sup. Sedia dihidangkan.

Resepi Cekodok Pisang

Bahan bahan:
2 cawan pisang yang sudah dilenyek
10 sudu besar tepung gandum
1 biji telur
2 cubit soda bikarbonat

Cara cara:
1. Pisang yang telah dilenyek dicampur dengan teping gandum sedikit sedikit.
2. Masukkan telur sebiji. Sebatikan.
3. Masukkan pula soda bikarbonat
4. Panaskan minyak masak dan sudukan sedikit adunan ke dalam minyak panas. Ulang sampai habis sambil dibalikkan cekodok tadi.
5. Angkat dan tos atas tisu dapur. Sedia dihidangkan

Friday, March 9, 2018

Resepi Sandwich Tuna dan Telur

Bahan bahan :
1 tin tuna mayonis ayam brand
2 biji telur rebus *dilenyek
3 sudu besar mayonis
2 sudu besar sos coleslaw
1/2 biji timun jepun *didadu
1 biji tomato *dibuang biji dan didadu
Sedikit lada sulah
Secubit garam
Salad secukupnya
Roti secukupnya

Cara2:
1. Dalam sebuah bekas, campurkan tuna, telur, mayonis, sos coleslaw, timun dan tomato.
2. Perasakan dengan lada sulah dan garam.
3. Sapu pd roti yang telah dibuang bahagian tepi dan tutup dengan salad dan sekeping lagi roti.
4. Potong kepada 4 bahagian dan susun dalam pinggan hidangan. Sedia dihidangkan.

Thursday, March 8, 2018

Resepi Daging Goreng Kunyit Ala Kelantan

300g daging btg pinang
2 sudu besar serbuk kunyit
3 ulas bwg putih *dihiris
4 ulas bwg merah *dihiris
1 inci halia *dihiris
1 biji bwg besar *dihiris
15 biji kcg buncis *dipotong
1 biji cili merah *dihiris
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Minyak msk utk menggoreng

Cara2:
1. Gaul daging dengan serbuk kunyit. Panaskan kuali dan masukkn daging bersama sedikit air. Bila air daging mulai kering dan daging empuk, masukkan minyak.
2. Tumis dengan bwg putih, bwg merah dan halia. Perasakan dengan garam.
3. Gaul rata dan masukkan pula cili merah, bwg besar, kacang buncis. Gaul sebati dan sedia dihidangkan.